Bicara masakan nusantara ada banyak sekali masakan yang menggunakan petai sebagai bahan pelengkap masakan. Petai akan menambah aroma khas pada suatu masakan sehingga cita rasanya semakin kaya dan lezat. Selain menambah cita rasa suatu masakan, petai juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Petai mampu mengontrol gula darah di dalam tubuh, menyehatkan saluran pencernaan, mengatasi infeksi, menangkal radikal bebas, meningkatkan imunitas, serta menyehatkan jantung.

Hal tersebut terjadi karena petai memiliki kandungan antioksidan (fenolik, flavonoid) yang cukup tinggi, serta mengandung beberapa vitamin yaitu vitamin B1, B2, B3, C, dan E. Ragam manfaat yang dimiliki petai untuk kesehatan tubuh membuat sayuran ini sering digunakan dalam berbagai menu kuliner nusantara.

Berikut beberapa menu masakan dari olahan pete yang wajib Anda ketahui.

1. Sambal goreng cumi asin pete

Salah satu masakan dari olahan petai yang wajib Anda coba adalah sambal goreng cumi asin pete. Masakan terbuat dari kombinasi antara cumi asin dan petai yang dicampur dengan rempah-rempah dan bahan-bahan lainnya.

2. Sambal udang kentang pete

Olahan petai selanjutnya adalah sambal udang kentang pete. Masakan ini merupakan kombinasi antara kentang goreng, udang goreng, yang dibumbui dengan bumbu sambal kemudian ditambahkan petai sebagai bahan pelengkap.

3. Balado sambal kentang teri dan pete

Olahan petai selanjutnya yang wajib Anda coba adalah balado sambal kentang teri dan pete. Pada dasarnya sambal goreng kentang balado berasal dari wilayah Minang. Karena bumbu balado merupakan bumbu pedas khas buatan Minang. Namun olahan ini dapat dikombinasikan dengan petai. Sehingga tercipta menu masakan baru yang memiliki cita rasa kuat.

4. Nasi goreng teri petai

Masakan ini merupakan kreasi baru dalam nasi goreng. Biasanya nasi goreng menggunakan daging ayam atau daging sapi sebagai bahan pelengkapnya, Namun pada nasui goreng teri petai nasi. Nasi goreng menggunakan ikan teri sebagai pelengkapnya, Dan petai digunakan sebagai bahan tambahan untuk menciptakan aroma khas.

5. Oseng paru pete

Bagi Anda yang suka mengonsumsi jeroan seperti paru. Anda wajib mencoba oseng paru pete. Masakan ini pada dasarnya kreasi baru dari oseng paru. Tambahan petai pada oseng paru dapat menambah aroma harum dan tentunya membuat masakan menjadi lebih sehat. Karena petai memiliki kandungan omega 3 dan omega 6 yang tinggi. Sehingga sangat baik untuk menekan lemak jahat dan kolesterol yang biasanya menyerang kesehatan jantung.

Nah, itulah beberapa olahan pete yang bisa Anda jadikan rekomendasi saat memasak. Sebenarnya masih banyak lagi menu yang bisa dibuat dari petai. Untuk menu olahan dari petai lainnya Anda bisa mengunjungi www.resepmamiku.com sebagai rujukan. Tidak hanya petai, di situs ini juga tersedia berbagai macam resep kuliner lainnya.